Poznaj Wokcue, odmianę ogórka przeznaczoną do smażenia stir-fry
Wprowadzanie smaków nowoczesnej kuchni azjatyckiego do zachodnich doznań kulinarnych.
Odkryj zalety Wokcue
Idealny do smażenia stir-fry
Nasz ogórek Wokcue zachowuje swoją jędrność, kształt, soczystość i chrupkość dzięki wyższej zawartości suchej masy. Dzięki wszystkim tym cechom ma znacznie lepszy smak w porównaniu z długim ogórkiem podczas pieczenia.
Charakterystyczny wygląd i gładka tekstura
Kolce Wokcue sprawiają, że łatwo rozpoznać ten ogórek na półce, ale nie powodują wrażenia kłucia w ustach.
Opracowany dla zaawansowanych technologicznie szklarni
Wokcue to odmiana ogórka o żeńskich kwiatach i pojedynczych owocach, którą można hodować w nowoczesnych szklarniach jako długi ogórek angielski, w sezonie wiosennym, letnim i jesiennym.
Chiński ogórek dla zachodniej kuchni
W kuchni zachodniej ogórki są zazwyczaj spożywane na surowo, często w sałatkach lub jako przekąska. Jednakże w kuchni azjatyckiej ogórki często wykorzystywane są w potrawach typu stir-fry. Tekstura ogórków stosowanych w kuchni azjatyckiej różni się od tekstury europejskich „długich ogórków”, dzięki czemu znakomicie nadają się do smażenia stir-fry. Wokcue zapewnia możliwość nadania potrawom autentycznego azjatyckiego smaku.
Odblokuj nową kategorię konsumentów
Dzięki naszemu ogórkowi idealnemu do smażenia stir-fry
Badania wskazują, że zaledwie 20% konsumentów zachodnich dodaje obecnie ogórki do swoich potraw stir-fry. Główne wady tradycyjnych ogórków to utrata smaku, wysoka zawartość wilgoci i brak jędrności podczas smażenia stir-fry. W rezultacie wielu konsumentów nie zdaje sobie sprawy z możliwości wykorzystywania ogórków w potrawach stir-fry.
Nowa era w uprawie ogórków
Ogórek azjatycki tradycyjnie uprawiany jest w szklarniach solarnych w Chinach. Hodowcy Rijk Zwaan opracowali obecnie nową odmianę ogórka azjatyckiego, Wokcue RZ, specjalnie do uprawy w nowoczesnych zaawansowanych technologicznie szklarniach. Oznacza to, że uprawa tej odmiany jest porównywalna do uprawy długiego ogórka.